Veröffentlicht am 11.01.2021, EppingenAnzeige
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen und etwa 1 EL Schale abreiben. Lachsfilet kalt abspülen, trocken tupfen.
Tagliatelle nach Packungsbeilage in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
Derweil Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs glasig braten und mit einigen Spritzern frischen Zitronensaft beträufeln. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen bzw. abdecken. Schalotten, Knoblauch anschwitzen, Erbsen hinzugeben. Mit Weißwein und Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen. Mit Tagliatelle vermengen und anschließend mit dem Lachs anrichten.
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