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Veröffentlicht am Donnerstag, 03. Juli 2014

Olivenöl, Grana Padana, Wein und SEK-Einsatz

Welche Erlebnisse auf die Reisegruppe während der viertägigen Fahrt an den südlichen Gardasee warteten, konnte selbst die interessante Ausschreibung im Vorfeld nicht erkennen lassen. Die Anreise über die Schweiz verlief ruhig.

Erster Stopp war Mailand, die Hauptstadt der Republik Lombardei. Milano, nach Rom die zweitwichtigste und mit 1,3 Millionen Einwohnern die zweitgrößte Stadt Italiens ist ein wichtiges Zentrum der Finanz- und Modewelt. Während des Stadtrundgangs gab es neben der Burg und der bunten Fußgängerzone auch den beeindruckenden Dom zu sehen. Am späten Abend erreichte die Gruppe ihr Quartier in Desenzano, der größten Stadt am Gardasee. Erste Station der Besichtigungen am nächsten Morgen war der Olivenölbetrieb Calvino Gusto Supremo. Hauptprodukte des biologisch arbeitenden Betriebs sind klassisches und entkerntes Olivenöl. Auch gibt es einen großen Lagerraum für erstklassigen Parmigiano Reggiano und Grana Padano Käse, welcher dort zur Reifung gelagert wird. Zum Betrieb gehören 1500 Olivenbäume. Direkt nach der Ernte werden die Oliven zur Presse gebracht und innerhalb vier Stunden verarbeitet. 100 Kilogramm Oliven ergeben circa 12 kg klassisches Olivenöl und ca. 10 kg Olivenöl ohne Kern.

Beeindruckt waren die Ausflügler vom großen Käselager, in welchem der Käse bei 16 bis 18 Grad, mindestens zwei Jahre gelagert wird. Nach der Besichtigung folgte ein Mittagsbuffet, welches bereits vom Anblick her mindestens genauso erfreute, wie der Blick über die Olivenhaine hinunter zum See Es fiel schwer, aufzubrechen zur Weiterfahrt nach Toscolano ans Westufer des Gardasee. Ziel des Spaziergangs durch das Tal „Valle delle Cartiere“ war die Papierfabrik von Maina Inferiore. Die Geschichte der Papierherstellung erfuhren die Ausflügler durch eine interessante Führung. Danach ging es mit dem eigens für die Gruppe gecharterten Motorboot von Gardone aus zur Halbinsel Sirmione. Das Abendessen wurde auf einem Agriturismo Weingut eingenommen. Während der Führung durch die Produktion erläuterte der Besitzer die Herstellung seines Lugano D.O.C.

Wie beeindruckend und vielfältig die Landschaft des Gardasees ist erfuhren die Ausflügler am nächsten Tag während der Fahrt in die Po-Ebene. Im Raum Villafranca di Verona wurde der seit 1908 und derzeit in der vierten Generation bestehende Familienbetrieb Caseificio besichtigt. Die Entstehung des Grana Padano, von der Anlieferung der Milch, der Lagerung bis zum Verkauf, erlebten die Eppinger Besucher während des Rundgangs durch die Produktionsstätte. Das große Käselager, in welchem die Käselaibe in mehreren Gängen circa 9 auf 20 Meter gelagert wurden, faszinierte. Im Anschluss durfte auch hier eine Verkostung nicht fehlen. Weiter ging es zum nächsten kulinarischen Streifzug auf einem Agriturismo in Isola della Scala, bevor die Opernstadt Verona nächster Programmpunkt war. Beim Stadtrundgang erläuterte Reiseleiterin Aurora die wichtigsten Sehenswürdigkeiten, wie die Piazza delle Erbe, die Arena und den Balkon von Julia. Nach dem leckeren italienischen Frühstück musste nun am vierten Ausflugstag die Rückreise angetreten werden. Über den Brenner erreichte die Gruppe Innsbruck.

Die Führung auf der Olympia-Schanze Bergisel war ein gelungener Abschluss dieser Fahrt. Durch den schnellen und spontanen Einsatz des an der Reise teilgenommenen SEK-Einsatzteams der männlichen Fördermitglieder und des routinierten Busfahrers Mario konnten auch zwei sportliche Situationen sicher gemeistert werden. Es war eine rundum gelungene Fahrt mit sehr vielen interessanten und schönen Eindrücken.




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